菜頭粿初體驗(蘿蔔糕粉)

超愛吃菜頭粿的嚕比今天決定來看看人家說的菜頭粿怎麼做,聽說很簡單哩~

首先,買了現成的港式蘿蔔糕粉,因為找不到在來米粉只好先買這個;蘿蔔一條1-2斤,我買的這一條是1100g

整包蘿蔔糕粉500g+5杯米量杯的水拌勻

加入事先以熱水泡軟的香菇丁,蝦仁乾和油蔥(家裡沒絞肉省略)
其實都不加也可以啦!
嚕比明明比較喜歡吃整塊白白的純蘿蔔糕,那又為什麼會加入香菇和蝦仁乾咧???(嚕比自己也想不通><")

整條蘿蔔刨絲,加點油,稍稍拌炒後,再加5杯米量杯的水煮到大滾

和剛剛的蘿蔔糕粉水拌勻就可以下鍋蒸囉~

















外鍋放4杯水,大概會煮1小時
放進電鍋時,如果擔心底部燒焦可先在電鍋底部放雙免洗筷,這樣底部會漂亮


蒸好後剛起鍋的模樣(阿怎麼這麼像稀飯啦@@")

愛吃鬼嚕比把"暗"通通盛起來後,嗯~比較像粿了
熱熱吃像碗粿,是嚕比喜翻的口味喔 ^0^
放涼明天再吃再看看口味好不好~

昨晚放涼之後再冰到冰箱,今天拿出來,周邊用刀子刮一圈,底部刮不到,然後就把它"抖"出來
從10人份電鍋倒出來的模樣,感覺很讚喔!!

煎起來的形也不錯,重要的是小盆油說好吃哩^^

不過說實在話,我覺得不夠硬,太水了,而且有點粉粉的;下回可能水要減量或蘿蔔要減量也許會更好吃~
還有,我一定要買到在來米粉再做一次